Avril 2025

Après près d’un siècle d’activité, la célèbre brasserie La Bourse, place du Maréchal de Lattre de Tassigny, a définitivement fermé ses portes le 5 janvier dernier. C’est désormais un projet d’envergure signé par le duo Pierre Diebold – Jean-Noël Dron qui vit dans l’historique bâtiment de la bourse : la brasserie Louise.

Grande brasserie contemporaine et délicieusement rétro, Louise se veut à la fois réconfortante et moderne, dans et autour de l’assiette.